Côté bar
La Mimoxologie
de nos Cocktails !
Chez MIMO, découvrez notre carte de cocktails moderne avec comme trame d’inspiration l’engagement durable. (For Georges, Le Bonbon, Lyon People…)
ZERO-GASPILLAGE :
Chaque ingrédient est utilisé dans son entièreté (pelures, jus, matière …)
FERMENTATION :
Processus biologique naturel ouvrant un éventail de saveurs uniques avec éco-responsabilité
SAVOIR-FAIRE :
Des techniques spécifiques élaborées avec bon sens comme la fermentation, la clarification…
Une heureuse rencontre entre le bon et l’essentiel. Les cocktails classiques & modernes s’invitent également à votre table.
Profitez aussi de notre carte de vins et vins natures avec plusieurs références.
Mamma mia ! Un incontournable à Lyon.
PALOMAMMA MIA
Tequila . Soda de PAMPLEMOUSSE et CACAO
Agrumes, pétillant, pointe saline
12€
HUGUITO SPRITZ
Chardonnay . Eau de vie de CIDRE . Soda de FLEUR DE SUREAU et menthe
Fruité, floral, effervescent
10,9€
SEXY GAMBETTA
Apéritif italien infusé au shiso . Jus de LULO (fruit exotique)
Exotique duveteux, tendre amertume
9,5€
FIGABRICOT COLLINS
Cap Corse Blanc (apéritif de vin) . ABRICOT . Soda à la feuille de figuier (COCO VERT)
Effervescent, fruité, boisé sucré
12€
MÛRE LIBERTINE
Vin de MÛRE et MIEL . Gin . Cordial de JASMIN
Fruits rouges, miel floral
9,5€
CRAZY BIRD
Rhum . Campari . Sirop de gomme arabique, ANANAS et HOUBLON
Exotique, belle fraîcheur
11€
PISCO CHICO
Pisco . Maraschino . MARACUYA et citron vert . Espuma de CHICORÉE
Notes tropicales et toastées
13,5€
L’AMOUR À LA PLAGE
Gin . LIMONCELLO infusé à l’ALGUE KOMBU . Huile de TRUFFE
Acidulé, salin, iodé
11€
ELIXIR DE JOUVENCE
Verjus (raisin vert jeune) . ANETH . Carvi . MENTHE
Notre iconique Elixir qui traverse les âges, herbacé et rafraîchissant
8€
BIBINE SOUR
GOYAVE Lacto-fermentée . Soda au HOUBLON
Telle une joyeuse bière fruitée et acidulée
8€
MÛRE CANDIDE
Cordial de MÛRE . Coldbrew au JASMIN et MIEL
Philtre de sagesse aux parfums de fruits rouges et de douceur florale
8€
ACE VENTURA
ORANGE sanguine . CAROTTE et gingembre . CURCUMA . Citron
La potion d’immunité, vitaminée, acidulée et stimulante
8€
VERMOUTH CIVICO
Fruits confits . orange amère
Turin
7€
VERMOUTH FRED JERBIS CERISE CASK
Fruits rouges . agrumes confits
Polcenigo
7,5€
VERMOUTH STARLINO
Fruits secs . épices . rooibos
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE INFERNO
Fruits rouges . agrumes . épices
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE PURGATORIO
Abricot . poire . fruit de la passion
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE PARADISO
Notes florales . agrumes
Turin
7€
VERMOUTH DEL PROFESSORE
Notes caféinées . orange sanguine
Turin
7,5€
AMARO STAMBECCO AUX CERISES AU MARASQUIN
Amandes . abricot . cerise
Turin
7€
AMARO FORMIDABILE
Agrumes . rhubarbe
Rome
8€
AMARO DOLIN SUÉDOIS
Myrrhe . plantes de montagne
Chambéry
7€
PINOT NOIR
Les Assembleurs VDF – Bouche ronde et acidulée,
fruits rouges
Bourgogne
Verre 5€ / Pot 16,9€
PIWI *IGP VENETO
Konti-Ki Piwi – Ensoleillé avec une légère rondeur Merlot, Cortis, Prior
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 8€ / Bouteille 32€
AGLIANICO *DOC AGLIANICO BENEVENTANO
Terre Borboniche – Un ensoleillement tout en élégance
Campanie
Verre 6,7€ / Bouteille 29€
ROUGE NAT’
Valentina Passalacqua – Vin nature 100% cépage Nero di Troia, léger et frais !
Pouilles (*Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
ALANERA *IGP ROSSO VENATO
Zenato – Bouche dense et veloutée, boisée,
avec une belle rondeur
Vénétie
Verre 7,5€ / Bouteille 32€
CHIANTI
Majnoni – Charnu et superbement racé
Toscane (*Biologique certifié)
Verre 8,5€ / Bouteille 32€
VERMENTINO
Les Assembleurs VDF – Belle fraîcheur
Sardaigne
Verre 5€ / Pot 16,9€
CHARDONNAY *IGP VENEZIA
Domus Vini – La rondeur du chardonnay avec une pointe de fraîcheur
Vénétie
Verre 7€ / Bouteille 29,5€
COTEAUX DU LAYON *AOC
Château La Tomaze – Moelleux au cépage 100% Chenin
Val de Loire (*Biologique certifié)
Verre 6,5€ / Bouteille 29€
BLANC NAT’
Valentina Passalacqua – Vin nature minéral porté
sur le fruit blanc
Pouilles (*Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
PINOT GRIGIO *IGP VENEZIA
Sunny Farm – Charpenté et long en bouche
Vénétie
Verre 7€ / Bouteille 29,5€
PIWI BIANCO *IGP VENETO
Huakei – Vin gras mais sec, cépage 100% Piwi
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 8€ / Bouteille 32€
ORANGE NAT’
Valentina Passalacqua – Pinot Grigio. Vin nature
aux notes de fruits exotiques, tanins fondus
Pouilles (Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
ROSÉ *IGP MÉDITERRANÉE
Les Assembleurs – 100% Grenache. Rosé frais et délicat
PACA
Verre 5€ / Pot 16,9€
ROUGE PÉTILLANT
Furlani – Pétillant naturel frais et fruité
Trentin
Verre 8,9€ / Bouteille 32€
PÉTILLANT NATUREL
Radici e Filari – Pétillant blanc naturel 100% Arneis
Piémont
Bouteille 33€
PROSECCO *DOC PROSECCO
Sunny Farm
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 7,5€ / Bouteille 32€
BLONDE PERONI – 5,1°
25cl 3,6€ / 50cl 6€
BLONDE D’ABBAYE ST STEFNAUS – 7°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
PALE ALE MEAN TIME – 4,3°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
BLANCHE GROLSCH – 5,1°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
SODAS MIMO
Framboise, pêche ou basilic
5€
KOMBUCHAS MIMO
Fruits rouges, pain ou du moment
5€
THÉ GLACÉ DU MOMENT
5€
JUS DE FRUITS
Pêche de vigne, pomme, raisin, tomate, ananas
3,7€
BIÈRE SANS ALCOOL
Peroni 0,0%
4,2€
TONIC HYSOPE
4€
CAFFÈ CLASSICO
Espresso / Allongé / Cappuccino / Latte
1,7€ / 2€ / 4,5€ / 4,5€
LATTE MACCHIATO
Vanille ou caramel +0,5€
5€
AFFOGATO
5€
THÉS ET INFUSIONS
Dammann Frères
4,2€
CHAÏ LATTE
4,5€
MATCHA LATTE
5€
CHOCOLAT CHAUD OU VIENNOIS
4,5€ / 5€
COOKIE DU MOMENT
3,5€
CAKE DU MOMENT
3€
Réservation
Le service restauration est ouvert :
de 12h à 14h puis de 19h à 22h
Notre bar est ouvert toute la journée !