Côté bar
La Mimoxologie
de nos Cocktails !
Chez MIMO, découvrez notre carte de cocktails moderne avec comme trame d’inspiration l’engagement durable. (For Georges, Le Bonbon, Lyon People…)
ZERO-GASPILLAGE :
Chaque ingrédient est utilisé dans son entièreté (pelures, jus, matière …)
FERMENTATION :
Processus biologique naturel ouvrant un éventail de saveurs uniques avec éco-responsabilité
SAVOIR-FAIRE :
Des techniques spécifiques élaborées avec bon sens comme la fermentation, la clarification…
Une heureuse rencontre entre le bon et l’essentiel. Les cocktails classiques & modernes s’invitent également à votre table.
Profitez aussi de notre carte de vins et vins natures avec plusieurs références.
Mamma mia ! Un incontournable à Lyon.
ON A PRIS LE MELON
Apéritif italien rosso (floral) . Rhum . MELON clarifié
Frais, pétillant, amer léger, fruit solaire
12,8€
HUGUITO SPRITZ
Chardonnay . Eau de vie de CIDRE . Soda de FLEUR DE SUREAU et menthe
Effervescent, floral, fraîcheur de vivre
11€
MIMOTO FRAGOLA
Vermouth rosé . FRAISE . Feuille de figuier (COCO VERT) . Campari
Belle amertume adoucie par le fruit
12,5€
SOUR AFTER YOGA
Calvados (POMME) . Sirop de CELERI . SAMBUCA . Vermouth blanc
Végétal, acidulé, détox cachotière
11,5€
BACIAMI
Eau-de-vie de cidre . Vermouths . Cordial de FRUITS ROUGES
Fruits rouges, floral, acidulé
11€
VENDETTA SOUR
Amaretto (AMANDE) . WHISKY . AGRUMES . Fine mousse (émulsion d’eau de mozzarella)
Agrumes, fumé, gourmand
9,5€
CASANOVA BELLINI
Prosecco infusé à la VANILLE . Cordial de PÊCHE blanche . Crème de pêche
Pétillant, fruité, douceur irrésistible
10€
SGROPPINOCCHIO
LIMONCELLO infusé à l’ALGUE KOMBU . POIRE . sorbet CASSIS
Glacé, gourmand, balade du verger
9,5€
ELIXIR DE JOUVENCE
Verjus (raisin vert jeune) . ANETH . Carvi . MENTHE
Notre iconique Elixir qui traverse les âges, herbacé et rafraîchissant
8€
BIBINE SOUR
FRUIT DU MOMENT Lacto-fermenté . Soda au HOUBLON
Telle une joyeuse bière fruitée, acidulée, un brin saline
8€
MELI-MELONADE
Martini Floreale sans alcool . Soda au MELON . Purée de melon clarifié
Infusion sexy et pétillante autour de la fraîcheur et la douce sucrosité du melon
8€
ACE VENTURA
ORANGE sanguine . CAROTTE et gingembre . CURCUMA . Citron
La potion d’immunité, vitaminée, acidulée et stimulante
8€
VERMOUTH CIVICO
Fruits confits . orange amère
Turin
7€
VERMOUTH FRED JERBIS CERISE CASK
Fruits rouges . agrumes confits
Polcenigo
7,5€
VERMOUTH STARLINO
Fruits secs . épices . rooibos
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE INFERNO
Fruits rouges . agrumes . épices
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE PURGATORIO
Abricot . poire . fruit de la passion
Turin
7€
VERMOUTH 9 DI DANTE PARADISO
Notes florales . agrumes
Turin
7€
VERMOUTH DEL PROFESSORE
Notes caféinées . orange sanguine
Turin
7,5€
AMARO STAMBECCO AUX CERISES AU MARASQUIN
Amandes . abricot . cerise
Turin
7€
AMARO FORMIDABILE
Agrumes . rhubarbe
Rome
8€
AMARO DOLIN SUÉDOIS
Myrrhe . plantes de montagne
Chambéry
7€
PINOT NOIR
Les Assembleurs VDF – Bouche ronde et acidulée,
fruits rouges
Bourgogne
Verre 5€ / Pot 16,9€
PIWI *IGP VENETO
Konti-Ki Piwi – Ensoleillé avec une légère rondeur Merlot, Cortis, Prior
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 8€ / Bouteille 32€
AGLIANICO *DOC AGLIANICO BENEVENTANO
Terre Borboniche – Un ensoleillement tout en élégance
Campanie
Verre 6,7€ / Bouteille 29€
ROUGE NAT’
Valentina Passalacqua – Vin nature 100% cépage Nero di Troia, léger et frais !
Pouilles (*Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
ALANERA *IGP ROSSO VENATO
Zenato – Bouche dense et veloutée, boisée,
avec une belle rondeur
Vénétie
Verre 7,5€ / Bouteille 32€
CHIANTI
Majnoni – Charnu et superbement racé
Toscane (*Biologique certifié)
Verre 8,5€ / Bouteille 32€
VERMENTINO
Les Assembleurs VDF – Belle fraîcheur
Sardaigne
Verre 5€ / Pot 16,9€
CHARDONNAY *IGP VENEZIA
Domus Vini – La rondeur du chardonnay avec une pointe de fraîcheur
Vénétie
Verre 7€ / Bouteille 29,5€
COTEAUX DU LAYON *AOC
Château La Tomaze – Moelleux au cépage 100% Chenin
Val de Loire (*Biologique certifié)
Verre 6,5€ / Bouteille 29€
BLANC NAT’
Valentina Passalacqua – Vin nature minéral porté
sur le fruit blanc
Pouilles (*Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
PINOT GRIGIO *IGP VENEZIA
Sunny Farm – Charpenté et long en bouche
Vénétie
Verre 7€ / Bouteille 29,5€
PIWI BIANCO *IGP VENETO
Huakei – Vin gras mais sec, cépage 100% Piwi
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 8€ / Bouteille 32€
ORANGE NAT’
Valentina Passalacqua – Pinot Grigio. Vin nature
aux notes de fruits exotiques, tanins fondus
Pouilles (Biologique certifié)
Verre 6€ / Pot 18,5€
ROSÉ *IGP MÉDITERRANÉE
Les Assembleurs – 100% Grenache. Rosé frais et délicat
PACA
Verre 5€ / Pot 16,9€
ROUGE PÉTILLANT
Furlani – Pétillant naturel frais et fruité
Trentin
Verre 8,9€ / Bouteille 32€
PÉTILLANT NATUREL
Radici e Filari – Pétillant blanc naturel 100% Arneis
Piémont
Bouteille 33€
PROSECCO *DOC PROSECCO
Sunny Farm
Vénétie (*Biologique certifié)
Verre 7,5€ / Bouteille 32€
BLONDE PERONI – 5,1°
25cl 3,6€ / 50cl 6€
BLONDE D’ABBAYE ST STEFNAUS – 7°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
PALE ALE MEAN TIME – 4,3°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
BLANCHE GROLSCH – 5,1°
25cl 4,5€ / 50cl 7,5€
SODAS MIMO
Framboise, pêche ou basilic
4,2€
KOMBUCHAS MIMO
Fruits rouges ou du moment
5€
THÉ GLACÉ DU MOMENT
5€
JUS DE FRUITS
Pêche de vigne, pomme, raisin, tomate, ananas
3,7€
BIÈRE SANS ALCOOL
Peroni 0,0%
4,2€
TONIC HYSOPE
4€
CAFFÈ CLASSICO
Espresso / Allongé / Cappuccino / Latte
1,7€ / 2€ / 4,5€ / 4,5€
LATTE MACCHIATO
Vanille ou caramel +0,5€
5€
AFFOGATO
5€
THÉS ET INFUSIONS
Dammann Frères
4,2€
CHAÏ LATTE
4,5€
MATCHA LATTE
5€
CHOCOLAT CHAUD OU VIENNOIS
4,5€ / 5€
COOKIE DU MOMENT
3,5€
CAKE DU MOMENT
3€
Réserver une table
Le service restauration est ouvert :
de 12h à 14h puis de 19h à 22h
Notre bar à cocktail et vin est ouvert toute la journée !